2021-02

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パウンドケーキ

MAKI MONO (東小金井)スパイス香るパウンドケーキ

こんにちは。あいです。 今回紹介するのは「焼き菓子」です。 最近増えている『飲食店や菓子店が共同で厨房を使うシェアキッチン』は新しい飲食店のスタイルになりつつあります。 その理由として、 ...
イタリアパン

ラ・ポルタ・ディ・フィオッキ (祖師ヶ谷大蔵)リストランテが作るイタリアパン

こんにちは。あいです。 今回紹介するのは「イタリアパン」です。 年末にフィオッキでパネトーネを買ったら、友人にフィオッキのテイクアウトを勧められました(笑) そんな個人的なご縁を感じ調べたら...
パウンドケーキ

cookie girl ワインと合わせたい香り豊かな焼き菓子

こんにちは。あいです。 今回紹介するのは『焼き菓子』です。 白金台にあるワインバー『salt &plum』を間借り営業していたお店ですが、2021年7月末に宮城に拠点を移します。 「移転前に生菓子とサンドイッチ食べたかった...
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