Equal(幡ヶ谷)

ケーキ

こんにちは。あいです。

オープン当時シュークリームのみを販売。

なんて潔が良いんだ!

シュークリームに絶対的な自信があるんだ!

と思って興味を惹かれたお店。

Equalとは

幡ヶ谷駅徒歩4分ほど、西原商店街にあるテイクアウトのみの洋菓子店。

営業日はInstagramで公開していて、営業時間は変動ありだが閉店は売り切れ次第終了。

代々木公園にあるレストランPATHでパテシエを務める後藤裕一氏が「子供からお年寄りまで気軽に立ち寄れる店にしたい」という思いを込め2019年9月にオープンした洋菓子店。

ひとつひとつお菓子を丁寧に紹介できるようにと、オープン当時はシュークリームのみ販売。2019年10月からメニューにチーズケーキが加わり、現在は続々と商品が増えている。

丸みを帯びたショーケースが印象的な可愛らしい店内。

ショーケースの中には可愛らしいケーキが並んでいる。

シュークリーム

小ぶりなシュークリームで重さは45g程。

このサイズにしたのには理由があって老若男女大きすぎず食べ切れるサイズにしたから。

柔らかめでしっとりした生地。

一口頬張るとバニラ香るカスタードクリームが漏れるほどたっぷり入っている。

ふんわり柔らかなシュー生地にすこし固くてバニラが香るカスタードクリーム、手のひらサイズとは思えないほどの満足感。口当たりが良くてもうひとつ食べたくなる味。

ピンクグレープフルーツのジャム

ピンクグレープフルーツのジャムって珍しいよね。

Equalのジャムが大好きなので買うつもりなくてもついつい買ってしまう(笑)

ジャムは果物に砂糖やハチミツを加えてゼリー状になるまで煮込んだもの。ジャムとマーマレードの違いは皮が含まれるか含まれないかということ。

これは、皮も入っているからジャムというよりマーマレードに近いのかな。

ジャムにするとピンク色ではなくなるそう。

カタネベーカリーの食パンでジャムトースト。

程よい甘さで爽やかな酸と苦味のあるスパイスの効いたジャム。食が進む味で美味しい。カタネベーカリーのパンに合う。

チーズケーキ 私のオススメ

真っ白でぷるっとした見た目のチーズケーキ。タルト生地がなければ豆腐のよう。

チーズケーキは2層になっていて、上に生クリームの層がありその下にクリームチーズ、そしてタルト生地。

火入れしてるとは思えないほど滑らかな食感。甘味と酸味にしっとりとしたタルト生地の塩気がアクセントになっていて衝撃的に美味しい。

爽やかで濃厚なチーズケーキ。これはとても印象に残る味。

いちごタルト

いちごが鮮やかなタルト。

苺の甘い香りがする可愛らしい見た目のタルト。

軽やかなカスタードクリームと苺を一緒に食べると、甘味と酸味と香りのバランスの良さに驚く。

equalはやっぱりカスタードクリームが美味しい。

まとめ

季節のケーキなど続々と商品が増えてきていて今後のラインナップが楽しみなお店のひとつ。

行列していることが多い人気店だが、洋菓子店にしては行列の回転は早い方だと思われる。

現在は、店内には一組のみ入店、予約制はお休みしている。支払いはpaypay利用可。

また一部商品はBASEで通販していて、販売情報はInstagramで公開している。

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私は食をキッカケにして人生が豊かになりました。

食に関心を持つことで、いくつになっても食べる楽しさを失わない生き方を目指しています。

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あいの自己紹介とブログの理念

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あい
都内在住。視能訓練士。
食べる楽しさを失わない生き方を目指しているお酒が好きな40代。
このブログのコンセプトは『食べることで豊かな心と身体を育む』こと。
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酒飯生活

コメント

  1. […] クリームチーズに林檎と蜂蜜を添えたものと、クリームチーズにEquar✖︎KEITA MARUYAMAのコラボ商品である宝石のようなコンフィチュール「sweet sweet sweet」を添えたもの。 […]

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