こんにちは。あいです。
参宮橋にあるCuminの系列店であるSalut 。
モーニングは不定営業で8：00〜10：30
パンケーキをモーニングセットで注文。＋600円でセットにすると、スープとヨーグルトとドリンクが付く。
パンケーキが焼ける間、可愛い明るい店内でのんびり待つ。朝ののんびりした時間って贅沢。
本日のスープは、豆腐入りの鶏ガラスープ。
パンケーキは掌くらいのサイズが2枚、ホイップバターとメープルシロップが添えある。
パンケーキはほんのり甘みのある柔らかい生地。生地単体でも充分美味しい。生地の隠し味になにが入ってるのだろう…。ギリシャヨーグルトかな、なんて思ったり。
まずは定番の組み合わせのバター×メープルシロップで。コクのあるメープルシロップが甘すぎなくて良い。
ギリシャヨーグルトにグラノーラと蜂蜜。濃厚でほのかに酸味があるクリーミーなヨーグルト。パンケーキに添えるとさっぱりと爽やか。
ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトと比べて、タンパク質が2倍で低糖質。加熱にも強いのでいろいろな料理に使えて便利。
食事量減らすために食前に食べればダイエット効果が期待できるし、夜に40℃くらいに温めて食べると整腸作用が期待できる。
味変のオリーブオイルとスパイス。このスパイスがいい！！
爽やかな香りのスパイス。この香りはカルダモンだな。それ以外は辛味と塩味を感じるけど、他のスパイスは分からず（涙）
オリーブオイル×スパイスの一口目はオリーブオイルのクセを強く感じたけど、オリーブオイルに慣れるとさっぱりと食べれる。これは良いかも。嵌るかも。
このスパイス、鶏肉や白身の魚にも合いそう。
パンケーキ2枚は多い、と思ったけど味変効果でペロッと完食。
追加で食べたかったプリン。
チョコレートのスポンジ生地とプリンが二層構造になってる。卵の味が濃い滑らかな食感の固めのプリン。チョコ生地にカラメルが染みて美味しさがジュワーっとする。
朝からちょっと欲張りすぎた(笑)
日々慌ただしく過ごすことが多い朝。
朝食は一日の元気の源。
ほんの少し早起きするだけで心身共に贅沢な栄養補給ができる。
2020年3月某日
私は食をキッカケにして人生が豊かになりました。
食に関心を持つことで、いくつになっても食べる楽しさを失わない生き方を目指しています。
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